Для чего нужно извлекать звуковую дорожку из фильма

В интернете очень много скринкастов, лекций, сам видео ряд там интересен, но не очень важен. И мне достаточно порой только звука. Я извлекал звук из этих Яндексовских лекций

Извлечение свелось к паре команд

Сначала нужно установить библиотечку:
libavcodec-extra-53 или как-то так можно подглядеть в менеджере пакетов, какая будет подходить для вашего линукса.
Затем пробуем грабить дорожку, примерно так:
avconv -i in.mp4 -vn -c:a libmp3lame -q:a 2 output.mp3